ỚT ĐÀ LẠT DỒN CÁ BỒ ĐỀ

An Ủi Lớn Nhất Của Đời Người Là Bố Thí

VẬT LIỆU

1 miếng tàu hủ

1 hay 2 trái ớt Ðà Lạt

2 Tbsp dầu hào chay

1 Tbsp Bột khoai

2 trái cà nhỏ, bằm nhuyển

1 cộng hành lá, xắt nhỏ

4 miếng nấm tươi (oyster mushroom)

1 lb cá chay (có thể thay thế bằng tàu hủ ky trộn chung với seaweed. Xem cách làm của món Cá Kho Bồ Ðề)

CÁCH LÀM

Cho 1 lb cá chay, 1 miếng tàu hủ, 1 Tbsp dầu hào chay và một 1 Tbsp bột khoai vào một cái tô. Bốp nhuyễn và trộn tất cả cho đều rồi để qua một bên.

Ớt Ðà Lạt cắt ra mổi miếng dài độ 3 phân. Dồn nhân cá và tàu hủ đã bốp nhuyễn trong tô vào mấy miếng ớt nầy.

Bắc chảo lên lò và cho vào khoảng 1 Tbsp dầu ăn. Chiên các miếng ớt đã dồn cá và tàu hủ cho đến khi hai mặt vàng lên. Vặn lửa nhỏ lại và lấy ớt ra để vào một cái dĩa. Cho 2 trái cà đã bằm nhuyễn vào chảo và đậy nấp lại khoảng 5 phút, khi thấy cà đã mềm nát ra thì cho những miếng nấm, 1 Tbsp dầu hào và 1/2 cup nước lã vào chảo và trộn lên cho đều.

Sau đó cho vào 1 tsp bột khoai đã trộn với nước và những cộng hành lá đã xắt nhỏ, quậy đều và đổ vào cái dĩa có những miếng ớt dồn cá thì bạn sẽ có được một món ăn ngon và bổ.

Trình Bày: Quảng Diệu An




 ۞ Các bài khác ۞
܀ Về thôi Thơ Thiền
܀ Trị đau lưng Y Học Đông Tây
܀ Thập tam Tổ Sư Tích Phật Và Bồ Tát
܀ Sống Thiền hành Thơ Thiền
܀ Trị biến chứng tiểu đường Y Học Đông Tây
܀ Có hề chi Thơ Thiền
܀ Xuân viễn xứ Thơ Thiền
܀ Đêm giao thừa và xổ số 2014 (Album 1) Hình Ảnh Phật Sự
܀ Nhớ mẹ Thơ Thiền
܀ Sự tích Phật A Di Đà Tích Phật Và Bồ Tát


Có tài trí mà không tu thì chỉ có suy nghĩ lăng xăng tạp niệm.




LÊ THỊ NỘI
Pháp danh ???

Sanh ngày ?? tháng ?? năm 1916
Từ trần ngày 16 tháng 05 năm 2015
(Nhằm ngày 28 tháng 03 Ất Mùi)
Tại Sài Gòn, Việt Nam

Hưởng thọ 100 tuổi

Xin chia buồn cùng gia đình anh Thọ và chị Hậu. Nguyện cầu hương linh bà sớm tiêu diêu miền Cực Lạc.

Nguyện

Sanh

Tây

Phương

Tịnh

Độ

Trung
Cửu

Phẩm

Liên

Hoa

Vi

Phụ

Mẩu
Hoa

Khai

Kiến

Phật

Ngộ



Sanh
Bất

Thoái

Bồ

Tát

Vi

Bạn

Lữ