TÀU HỦ CHIÊN SỐT CÀ

Đáng Thương Lớn Nhất Của Đời Người Là Tự Ti

VẬT LIỆU

Vài cộng hành lá và ngò

3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng

2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ

1 muỗng canh nước tương

1 cục đường phèn (rock sugar)

5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

CÁCH LÀM

Cắt tàu hủ ra từng miếng nhỏ khoảng 2x1 phân, để ra rổ cho ráo nước, xong chiên tàu hủ lên cho vàng và để qua một bên.

Bắt nồi lên lò, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn. Khi nồi vừa nóng thì cho tỏi đã được bầm nhuyễn vào và xào lên. Khi tỏi hơi vàng thì cho vào cà đã được cắt nhỏ và đường phèn. Để lửa nhỏ lại và đậy nấp nồi, nấu khoảng 5-10 phút, hoặc khi thấy cà thành nước sốt là được.

Có thể cho thêm chút nước dừa, nếu thấy không có nhiều nước sốt. Sau đó cho vào 1 muỗng canh nước tương và những miếng tàu hủ đã được chiên vàng và trộn lên cho đều rồi để vào dĩa. Trình bày trên mặt vài cộng ngò và hành lá cắt thành những khúc nhỏ cho thơm và đẹp.

Chúc bạn có được một dĩa Tàu Hủ Chiên Sốt Cà thật ngon miệng.

Trình Bày: Quảng Diệu An


 ۞ Các bài khác ۞
܀ Mùa xuân Phật hiện Thơ Thiền
܀ Kinh Trung Bộ Kinh Sách
܀ Phật Tử phát tâm cứu trợ đồng bào lũ lụt tại Việt Nam 2013 Hoạt Động Từ Thiện
܀ Tần Bà Sa La Tích Phật Và Bồ Tát
܀ Kinh nhật tụng của cư sỉ Kinh Sách
܀ Kính mừng Phật đản Thơ Thiền
܀ Tam Tạng kinh điển nguyên thủy Kinh Sách
܀ Căn bản pháp hành Thiền Kinh Sách
܀ Kinh cho người bệnh Kinh Sách
܀ Ban trai soạn Phật Đản 2014 Hình Ảnh Phật Sự


Thuốc hay thì đắng, song trị lành được bệnh.




LÊ THỊ NỘI
Pháp danh ???

Sanh ngày ?? tháng ?? năm 1916
Từ trần ngày 16 tháng 05 năm 2015
(Nhằm ngày 28 tháng 03 Ất Mùi)
Tại Sài Gòn, Việt Nam

Hưởng thọ 100 tuổi

Xin chia buồn cùng gia đình anh Thọ và chị Hậu. Nguyện cầu hương linh bà sớm tiêu diêu miền Cực Lạc.

Nguyện

Sanh

Tây

Phương

Tịnh

Độ

Trung
Cửu

Phẩm

Liên

Hoa

Vi

Phụ

Mẩu
Hoa

Khai

Kiến

Phật

Ngộ



Sanh
Bất

Thoái

Bồ

Tát

Vi

Bạn

Lữ