CHẢ LỤA KHO THƠM

Tài Sản Lớn Nhất Của Đời Người Là Sức Khoẻ Và Trí Tuệ

Vật Liệu

Poa-rô

Giấm gạo

1/4 trái thơm

2 trái ớt hiểm

2 trái ớt sừng

200g chả lụa chay

2 lá to tàu hũ ky lá

1 trái nước dừa tươi

20 cọng bông hẹ chần

Dầu ăn, nước tương, gia vị

Cách Làm

– Thơm cắt rẽ quạt dầy 3 li. Chả lụa chay cắt cạnh 2x3cm, dày 2cm. Bông hẹ chần qua nước sôi. Poa-rô cắt lát mỏng. Ớt sừng 1 trái cắt sợi, 1 trái cắt khúc.

– Pha hỗn hợp kho gồm: hạt nêm, 1/2M đường, 2M giấm gạo lên men, 1/2 chén nước tương. Ướp 2M gia vị vào chả chay.

– Tàu hũ ky rửa sơ để ráo, cắt thành miếng vuông 10cm.

Trải miếng tàu hũ ky ra cho chả lụa và 1 sợi ớt sừng vào gói lại, dùng bông hẹ chần cột lại, chiên sơ cho định hình rồi rưới dầu điều lên trên.

– Phi thơm poa-rô với dầu ăn, cho thơm vào, cho hỗn hợp gia vị kho vào đun sôi, cho chả vào, thêm nước dừa, ớt hiểm và ớt sừng cắt khúc, kho lửa liu riu cho chả thấm gia vị, đến khi nước sanh sánh thì tắt lửa.

– Múc chả kho ra dĩa, rắc tiêu, dùng nóng với cơm.

Sưu tầm

 ۞ Các bài khác ۞
܀ Tết Nguyên Đán 2010 Hình Ảnh Phật Sự
܀ Kinh nhật tụng cư sỉ (tóm tắt) Kinh Sách
܀ Kinh nhật tụng của cư sỉ Kinh Sách
܀ Sinh hoạt thiếu nhi 2008 Hình Ảnh Phật Sự
܀ Kinh Kim Cang Kinh Sách
܀ Kinh tăng chi bộ Kinh Sách
܀ Soi lòng Thơ Thiền
܀ La Hầu La Tích Phật Và Bồ Tát
܀ Quán Niệm Hơi Thở (Anapana Sati) Kinh Sách
܀ Trị biến chứng tiểu đường Y Học Đông Tây


Người con Phật quyết không chạy theo những vui sướng giả tạm của thế gian.




LÊ THỊ NỘI
Pháp danh ???

Sanh ngày ?? tháng ?? năm 1916
Từ trần ngày 16 tháng 05 năm 2015
(Nhằm ngày 28 tháng 03 Ất Mùi)
Tại Sài Gòn, Việt Nam

Hưởng thọ 100 tuổi

Xin chia buồn cùng gia đình anh Thọ và chị Hậu. Nguyện cầu hương linh bà sớm tiêu diêu miền Cực Lạc.

Nguyện

Sanh

Tây

Phương

Tịnh

Độ

Trung
Cửu

Phẩm

Liên

Hoa

Vi

Phụ

Mẩu
Hoa

Khai

Kiến

Phật

Ngộ



Sanh
Bất

Thoái

Bồ

Tát

Vi

Bạn

Lữ