BÌ CUỐN

Kẻ Thù Lớn Nhất Của Đời Người Là Chính Mình

VẬT LIỆU

- 1 củ tỏi

- 500g củ sắn

- 500 g bún tàu

- ½ bát thính

- 5 miếng đậu hũ chiên

- Xà lách, rau sống

- 2 gói bánh tráng sống

- 500g khoai tây hoặc khoai môn

Đường, mè, ớt, nước tương, chanh, nước tương bần

Cách làm

- Đậu hũ (đậu phụ) chiên vàng đều hai mặt. Sau đó xắt sợi nhỏ tầm 0,5 cm.

- Sắn rửa sạch gọt vỏ xong lại rửa lại thêm một lần nữa, sắt sợi như đậu hũ (đậu phụ) chiên rồi xào lên cho chín vàng thì dừng lại.

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ, để ráo nước, đem chiên vàng.

- Bún ngâm qua nước lạnh 10 - 15p, để sợi bún tơi, mát. Bún ráo nước thì đem chiên phồng.

- Băm tỏi nhỏ cho vào dầu nóng phi thơm lấy hỗn hợp dầu tỏi phi.

Trộn các loại vừa thái sợi ở trên, thính và dầu tỏi phi, nêm muối đường cho vừa khẩu vị gia đình mình.

Bạn cho hỗn hợp rau trên vào bánh nem cuốn y hệt như gói nem, cuốn miếng nhỏ vừa ăn. Mẹo vặt nấu ăn: nếu bánh nem bị cứng, bạn không nên nhúng nước, bạn có thể cắt 1 lát cà chua chín rồi chà lên bánh nem, bánh nem sẽ mềm thơm.

Nước chấm

- Mè và đậu phụng rang vàng bỏ vỏ xay nhuyễn, khoai lang luộc chín bỏ vỏ xay hoặc giã nhuyễn, phi dầu với pa-rô cho vàng thơm, cho tương bần mè, đậu phụng và khoai lang vào. Thêm một ít nước dừa tươi, nêm một ít đường, nước sền sệt có vị ngọt vừa ăn theo khẩu vị.

Hồng Nhung
Nguyên Hân

 ۞ Các bài khác ۞
܀ Nhớ mẹ Thơ Thiền
܀ Bình minh trên Thiền thất Thơ Thiền
܀ Kinh trường bộ Kinh Sách
܀ Da Du Đà La Tích Phật Và Bồ Tát
܀ Đại lễ vía đức Quán Thế Âm 2009 Hình Ảnh Phật Sự
܀ Da Xá Tích Phật Và Bồ Tát
܀ Có hề chi Thơ Thiền
܀ Căn bản pháp hành Thiền Kinh Sách
܀ Nét Cọ Cuộc Đời Thơ Thiền
܀ Trị gan mật Y Học Đông Tây


Tự xét tâm tính đừng cầu không khúc mắc, vì không khúc mắc thì sở học không thấu đáo.




LÊ THỊ NỘI
Pháp danh ???

Sanh ngày ?? tháng ?? năm 1916
Từ trần ngày 16 tháng 05 năm 2015
(Nhằm ngày 28 tháng 03 Ất Mùi)
Tại Sài Gòn, Việt Nam

Hưởng thọ 100 tuổi

Xin chia buồn cùng gia đình anh Thọ và chị Hậu. Nguyện cầu hương linh bà sớm tiêu diêu miền Cực Lạc.

Nguyện

Sanh

Tây

Phương

Tịnh

Độ

Trung
Cửu

Phẩm

Liên

Hoa

Vi

Phụ

Mẩu
Hoa

Khai

Kiến

Phật

Ngộ



Sanh
Bất

Thoái

Bồ

Tát

Vi

Bạn

Lữ