Hủ tiếu Nam Vang

Món Nợ Lớn Nhất Của Đời Người Là Tình Cảm

Vật Liệu:

1 lb tôm chay

1 lb cua chay

1 bịch hủ tíu dai

1 củ cải trắng

2 củ cà rốt

1 củ sắn (củ đậu)

1 trái táo fuji

1 hộp gia vị hủ tíu nam vang chay

Dầu ăn

Gia vị bột nêm chay

Hành lá, tỏi bằm, hành hương phi

Vài cọng cần tàu rửa sạch cắt khúc

Xì dầu, ớt, chanh, giá.

Cách Làm:

Củ cải, cà rốt, củ đậu (củ sắn), trái táo gọt vỏ, thái miếng (trừ táo, táo để nguyên trái). Cho vào nồi, đổ nước ngập cao hầm lấy nước ngọt. Cho hộp gia vị hủ tíu nam vang chay vào, nêm thêm muối, bột nấm chay, theo khẩu vị từng người.

Tôm, cua cho vào tô, 2 teaspoon bột nêm chay, tí tiêu, 3 tép tỏi bằm, 1 teaspoon đường, trộn đều.

Cho 1 teaspoon dầu ăn vào chảo, chờ nóng, trút tôm, cua vào đảo chừng 5 or 10 phút cho chín tôm cua. Trút tôm cua ra bát để riêng.

Luộc hủ tíu cho chín, khi trút ra rổ xả nước lạnh, cho 2 teaspoon hành hương phi thơm trộn đều.

Cho hủ tíu vào bát, bày vài con tôm và cua lên. Cho hành lá thái nhỏ vào, rắc vài khúc cần tàu, chan nước lèo lên. Muốn thơm thêm thì cho ít hành hương phi lên trên. Dọn ra ăn nóng với giá, chanh và ớt. Nhạt thì ăn thêm xì dầu. Lấy 1 đĩa tương ớt ra chấm với tôm và cua (nếu thích).

Trình Bày: Quảng Diệu An

 ۞ Các bài khác ۞
܀ Sự tích Quan Âm Thị Kính Tích Phật Và Bồ Tát
܀ Bốn mươi tám đại nguyện của Phật A Di Đà Kinh Sách
܀ A La Hán gặp nạn Tích Phật Và Bồ Tát
܀ Kinh Nhựt hành của người tại gia tu Phật Kinh Sách
܀ Đại lễ Phật Đản PL 2558 Hình Ảnh Phật Sự
܀ Sinh hoạt thiếu nhi 2008 Hình Ảnh Phật Sự
܀ Tam Tạng kinh điển nguyên thủy Kinh Sách
܀ Nghi thức trì trú Đại Bi Kinh Sách
܀ Sự tích Mục Kiền Liên Bồ Tát Tích Phật Và Bồ Tát
܀ Xử trí khi trẻ chảy máu cam Y Học Đông Tây


Nếu người tạo nghiệp xấu thì không bao giờ được an vui.




LÊ THỊ NỘI
Pháp danh ???

Sanh ngày ?? tháng ?? năm 1916
Từ trần ngày 16 tháng 05 năm 2015
(Nhằm ngày 28 tháng 03 Ất Mùi)
Tại Sài Gòn, Việt Nam

Hưởng thọ 100 tuổi

Xin chia buồn cùng gia đình anh Thọ và chị Hậu. Nguyện cầu hương linh bà sớm tiêu diêu miền Cực Lạc.

Nguyện

Sanh

Tây

Phương

Tịnh

Độ

Trung
Cửu

Phẩm

Liên

Hoa

Vi

Phụ

Mẩu
Hoa

Khai

Kiến

Phật

Ngộ



Sanh
Bất

Thoái

Bồ

Tát

Vi

Bạn

Lữ