CANH KHỔ QUA

Thất Bại Lớn Nhất Của Đời Người Là Tự Đại

VẬT LIỆU

1 miếng tàu hủ tươi

2 cọng hành lá

2 trái khổ qua lớn

1 chén nước dừa soda

1 muổng canh bột khoai

2 chén nước soup chay, hoặc nước lọc

Bột nêm chay, muối, đường, tiêu, dầu ăn

2 muổng canh nấm mèo, ngâm mềm, cắt thành sợi

1 chén Tuno (nếu có), có thể mua ở các tiệm tạp hóa

1 bó bún tàu nhỏ, ngâm cho mềm, cắt khút, khoảng 1 chén

CÁCH LÀM

Quý vị cắt 2 trái khổ qua lớn làm 3 rồi lấy hột ra, rửa sạch để qua một bên.

Lấy bún tàu, nấm mèo, tàu hủ và tuno cho vào trong một cái tô lớn để làm nhân dồn vào trái khổ qua. Bốp tàu hủ nát ra và trộn điều các thứ lại. Cho thêm vào 1/4 muổng canh bột nêm, 1/8 muổng café muối, 1/4 muổng café đường, 1/8 muổng café tiêu, 1 muổng canh bột khoai và 1 muổng canh dầu ăn. Trộn tất cả cho đều rồi dồn vào những khúc khổ qua đã cắt sẳn.

Cho lên bếp một nồi gồm có 2 chén nước soup chay, 1 chén nước dừa soda, 1/8 cafe muối. Sau khi nước sôi, để lửa nhỏ lại và cho vào nồi các khúc khổ qua đã được dồn nhân. Cho vào nồi 2 cọng hành lá và đậy nấp lại hầm cho đến khi thấy khổ qua mềm là quý vị sẽ có được một tô canh khổ qua thật ngon và bổ cho gia đình.

Trình Bày: Quảng Diệu An




 ۞ Các bài khác ۞
܀ Còn Đâu Thơ Thiền
܀ Phật Tử Chùa Viên Quang cứu trợ động đất ở Haiti 2010 Hoạt Động Từ Thiện
܀ Kinh tăng chi bộ Kinh Sách
܀ Phật Tử Chùa Viên Quang cứu trợ bão lụt miền Trung 2010 Hoạt Động Từ Thiện
܀ Lễ an vị đức Quán Thế Âm Hình Ảnh Phật Sự
܀ Trăng sáng đầy cõi tâm Thơ Thiền
܀ Kính mừng Phật đản Thơ Thiền
܀ Tu đi kẻo trể lỡ xuân thì Thơ Thiền
܀ Tì Xá Khư Tích Phật Và Bồ Tát
܀ Sự tích Đường Huyền Trang Bồ Tát Tích Phật Và Bồ Tát


Người con Phật không quá phụ thuộc bởi ăn sang, mặc đẹp, nhà cao cửa rộng.




LÊ THỊ NỘI
Pháp danh ???

Sanh ngày ?? tháng ?? năm 1916
Từ trần ngày 16 tháng 05 năm 2015
(Nhằm ngày 28 tháng 03 Ất Mùi)
Tại Sài Gòn, Việt Nam

Hưởng thọ 100 tuổi

Xin chia buồn cùng gia đình anh Thọ và chị Hậu. Nguyện cầu hương linh bà sớm tiêu diêu miền Cực Lạc.

Nguyện

Sanh

Tây

Phương

Tịnh

Độ

Trung
Cửu

Phẩm

Liên

Hoa

Vi

Phụ

Mẩu
Hoa

Khai

Kiến

Phật

Ngộ



Sanh
Bất

Thoái

Bồ

Tát

Vi

Bạn

Lữ