KHOAI TÂY XÀO

Khiếm Khuyết Lớn Nhất Của Đời Người Là Kém Hiểu Biết

VẬT LIỆU

Nước tương

Ðường

Tiêu

1 củ hành lớn

4 hoặc 5 củ khoai tây

1/2 hay 1 gói ba rọi chay

CÁCH LÀM

Khoai tây bào vỏ và cắt ra khoảng 1/2 inch chiều ngang và khoảng chiều dài của củ khoai. Rửa khoai đã cắt và để cho ráo nước. Để nồi lên lò và cho nhiều dầu ăn vào nồi. Khi dầu bắt đầu nóng thì cho khoai tây cắt vào chiên lên. Chiên đến khi khoai tây vàng và dòn thì vớt ra cho vào rổ có lót khăn giấy để thắm bớt dầu trong khoai tây ra.

Khi chiên khoai tây xong, đổ hết tất cả dầu trong nồi ra và cho nồi lên lò trở lại. Bắt đầu cho hành củ và ba rọi chay đã được cắt ra thành miếng vào trong nồi. Xào sơ hoặc khi ba rọi chay hơi vàng và mềm thì cho khoai tây đã được chiên trước vào. Sau đó cho nước tương và đường vào nồi, trộn lên cho đều rồi cho vào dĩa. Rắc chút tiêu trên mặt và bạn sẽ có một dĩa khoai tây xào rất ngon. Các cháu nhỏ thường rất thích món ăn chay này.

Ghi chú: Nếu các bạn thích ăn củ hành hơi dòn thì có thể cho củ hành vào cùng một lượt với khoai tây. Phần ba rọi chay các bạn có thể tìm mua tại các tiệm thực phẩm Á Châu. Nếu nơi bạn cư ngụ không có món ba rọi chay thì cũng có thể thay thế vào bằng một món khác mà bạn thích. Có lần Diệu An dùng một chút bấp cải cắt vuông thay món ba rọi chay và ăn cũng rất là ngon.

Trình Bày: Quảng Diệu An




 ۞ Các bài khác ۞
܀ Đại Lễ Phật Đản 2010 Hình Ảnh Phật Sự
܀ Sự tích Đại Thế Chí Bồ Tát Tích Phật Và Bồ Tát
܀ Da Du Đà La Tích Phật Và Bồ Tát
܀ Sự tích Phật A Di Đà Tích Phật Và Bồ Tát
܀ Phật Tử Chùa Viên Quang cứu trợ bão lụt miền Trung 2010 Hoạt Động Từ Thiện
܀ Sống Thiền hành Thơ Thiền
܀ Còn Đâu Thơ Thiền
܀ Nghi Thức Căn Bản Trong Khóa Thiền Kinh Sách
܀ Bát nhã tâm kinh giảng giải Kinh Sách
܀ Kinh tăng chi bộ Kinh Sách


Người con Phật quyết không chạy theo những vui sướng giả tạm của thế gian.




LÊ THỊ NỘI
Pháp danh ???

Sanh ngày ?? tháng ?? năm 1916
Từ trần ngày 16 tháng 05 năm 2015
(Nhằm ngày 28 tháng 03 Ất Mùi)
Tại Sài Gòn, Việt Nam

Hưởng thọ 100 tuổi

Xin chia buồn cùng gia đình anh Thọ và chị Hậu. Nguyện cầu hương linh bà sớm tiêu diêu miền Cực Lạc.

Nguyện

Sanh

Tây

Phương

Tịnh

Độ

Trung
Cửu

Phẩm

Liên

Hoa

Vi

Phụ

Mẩu
Hoa

Khai

Kiến

Phật

Ngộ



Sanh
Bất

Thoái

Bồ

Tát

Vi

Bạn

Lữ